- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：317 天
連續簽到：37 天
|
全蛋 2 個& w# r! c' ]; c! F4 U" S
牛奶 100 克: f% d4 E$ ^: E" x- c# h! G5 I
細砂糖 30 克- O( v' }. x% R$ m% Y+ e- y
溶化成液態的無鹽奶油 65 克
f6 g6 I/ |; u5 U0 y# z5 H自製鬆餅粉 90 克0 G6 n6 S" z% N
3 i/ O' F& z+ w' ^, O
% P0 ] M% J9 ]料理步驟
- S% H( l: ^7 F6 ~步驟1 k2 D% q" z& e. Q
全蛋、牛奶、糖放在鍋中，用打蛋器打至蓬鬆，變成奶黃色! ]3 l$ u" U7 w
步驟29 E0 g8 ]9 q, e
無鹽奶油加熱溶成液態後，加入步驟1，拌勻。
* f- ?8 \2 S# w. _ X8 j( N- i步驟36 W- u7 m4 a4 L
加入鬆餅粉，拌勻成流動的麵糊。: ~0 A0 L6 Y% Q3 \* N( Y m
步驟44 K# r/ L% P( v9 g, ~
在玉子燒鍋中抺少許油（之後不用在抺），倒入些許麵糊（約2-3湯匙），搖勻，煎至下半部成型即可卷起。- v" b. P5 m& P8 c. \- f
步驟51 }! g9 n7 k) C m& m
將卷起的部份放在上方，在倒入少許麵糊（麵糊需連接到步驟4的半成品），至半熟卷起。
9 @3 Q5 [8 \+ O y# C步驟6% d( |2 b' k1 W4 G: r7 b1 F4 h9 q
煎至所有麵糊都煎完後，即可起鍋切塊/ q! T2 L/ c% P. S/ o/ X @% F
h4 `& }; @; P% q |
|
發表於 2023-12-5 10:14:44
收藏
贊(