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紅豆 300 克5 ~- V6 h& M1 M, f5 c' F1 v1 J2 A0 h
冰糖 適量( U9 d+ o& |/ [: u
水 800 cc
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3 e( w1 V. r3 v料理步驟
, ], R, g: D _: z1 H步驟1. n% T& g7 s) n
紅豆先凈後浸泡水8小時或是一夜, 隔天再把浸泡過的紅豆水倒掉* W5 Z9 @. ^# B' T. X
步驟2; o! A s) Z) y8 W
重新加入水,放入電鍋蒸燉煮,外鍋加兩杯水,待電鍋開關跳起,再持續燜20分鐘。
d( s m! `* z) Z. o步驟3
- V; e1 }' F; v燜了20分鐘以後,將內鍋取出,移到瓦斯爐上,爐火上以小火持續加熱,並加冰糖倒入鍋中,並用攪拌器不斷攪拌溶解均勻即可
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