覆盆莓慕絲杯

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慕絲 & 碎餅乾
消化餅乾 / 奶油餅乾 180 g
希臘優格 250 g
鮮奶油 (30%脂肪) 200 g
% [+ e- B. `+ X' g白砂糖 50 g
香草精 5 g
3 J$ v' ?1 E6 t+ d' N; Z. o3 c8 Z果醬
覆盆莓 150 g
白砂糖 50 g
( X' Q: s+ }" E( U檸檬汁 20 g

  S0 e( A, F4 `4 W料理步驟
步驟1
食材先準備好
◾ 消化餅乾或奶油餅乾都可以
/ k5 ~! m) ^/ @- i' \◾ 新鮮或冷凍的覆盆莓皆可，我這次使用冷凍的
步驟2
使用攪拌機把餅乾攪碎，放在一旁。
) j5 O' M8 q  m$ z步驟3
7 M3 S- b2 t( B! J5 a6 c: @' ?6 E將鮮奶油打發至硬挺，放在一旁。
# F$ s4 H; |, q4 a1 Q  o. u步驟4
在另一個攪拌盆中，放入希臘優格、糖和香草精，混拌均勻。
鮮奶油分2-3次加入優格混合物裡，混拌均勻。
步驟5
5 }7 Y/ ?' p! y- l9 S+ d4 r. q+ }現在你可以挑選喜愛的玻璃杯。將碎餅乾和慕絲一層一層地放入杯中。之後，放入冰箱約2小時。
步驟6
# m* N$ S3 _! N/ G  C$ q. Z# Z覆盆莓、糖及檸檬汁放入一個小鍋子裡，以中火加熱。使用湯匙壓開覆盆莓成泥狀。你也可以使用攪拌棒，將莓果打成泥。果醬煮至喜愛的濃稠度後，熄火。放在一旁冷卻。
" _- Z8 X: o6 o- ?- f- v" @步驟7
約2小時後，從冰箱取出慕絲杯，在每個慕絲杯的頂端淋上一些覆盆莓果醬
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