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水（一個口味） 400 克8 ]* F; M; l, j- R# ?2 j
水信玄餅粉（一個口味） 5 克7 ]! K9 g6 M6 t' S4 `
鹽漬櫻花 適量
. n/ _: W2 D# w4 s/ z蝶豆花 適量
8 \5 ]7 a1 `& O' W2 t' I水果 適! ~3 F5 L- h* B2 A
" n* ~- u+ F; U% z2 G" y
料理步驟
! h/ G& {* x& ?步驟1 G* l- O& j! r+ O
先泡鹽漬櫻花2個小時（用筷子把花弄散）
5 P1 i/ D0 ^1 a, z, E3 ?步驟20 C$ e4 K1 P7 v0 K
放進模具裡～我一顆大約放2朵
Z; ^6 l3 r0 b6 l, P步驟3$ c/ T. h+ ?4 w9 f3 \" h
將水和粉加入鍋，左右攪拌至融合8 z) w" z% Q! X9 q5 T/ C
步驟4$ _8 y; q' `$ L+ r4 p
煮到沸騰後關火，入模（200克大約放2顆的模具），放冰箱冷藏2小時& f% [# r F6 r$ x) s# v4 D
步驟52 _ C# ~2 u- t3 p; W3 W. [
泡蝶豆花水：400克的熱水（我一樣用200克）加入幾朵蝶豆花泡出顏色, @; P7 S. W' r9 D
步驟6
9 b4 d. j; w* a7 |" P8 H剩下的步驟和食材都一樣～
) l( e! H0 k1 P0 T _如果有融不掉的粉塊，可以用刮刀把粉塊往邊緣壓，就比較容易溶掉了. i8 w5 | q( }
步驟7% m- t/ _+ L3 V+ d# y
沸騰-關火-入模-放冰箱冷藏2小時7 k$ y/ E2 {5 Y# ~+ E: R, W
步驟8
( P/ O+ u; r) Z脫模後，加上黑糖漿和黃豆粉
4 p0 c) [! J- y# x5 y7 s" C
: G3 ]: l4 X! S |
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發表於 2023-12-8 08:40:17
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