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長糯米(依照自己想吃的份量) 2 杯" u% U9 C$ m( C
水(跟米等比例或是1:0.8) 2 杯
6 ]: t: k) ]% h4 J5 K愛文芒果 2 顆4 S8 a3 S9 V/ u3 k4 ]; j
椰漿 400 g
) W0 t$ c( `$ Q# H( q糖 4 匙
+ \6 U8 C/ n& z鹽巴 少許( z( E3 u+ d% C
, M# z6 `" Q$ t8 ]. o p
料理步驟/ N4 y& K9 Y: Y8 o
步驟15 R* L7 m! x0 ]$ r8 O7 M
糯米洗淨後放入IP內鍋再加入等比例的水(1:1)也可以用電鍋,但糯米就要先泡1小時以上比較好煮
* N9 q2 `; A$ c, j9 e1 D步驟2
% K* ~% g9 b' C0 g5 X P3 h8 t使用IP鍋的話再另外滴幾滴油在鍋內避免沾黏,接著選擇低壓模式烹煮12分鐘並事先關閉保溫功能。使用電鍋的話外鍋一杯水蒸至跳起. s, b S& P5 h& f1 Q
步驟3
$ ?7 N2 X) F& h在椰漿中加入糖、鹽,加熱至微滾後關火" W; m2 l9 n: q; s3 c2 V0 [) Z
步驟43 {" d+ h( ]6 ]
在煮好的糯米飯裡加入1/2的步驟三,靜置20分鐘以上等待吸收
, L2 h, h# D( s. b9 F步驟5
& V$ k) H/ I' g7 ^/ M; h* b將糯米飯放置盤中,再淋上剩餘椰漿,芒果切花擺盤
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