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+ g) H( W) r, P' V/ \9 x. G" f, N
W0 F' l' t8 p4 L( }: W- p! W# J材料:
2 c6 y5 Q4 A1 j @) b3 k; I! s4 S- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)( W: t Q# Q1 K" s: C
- 2 湯匙咖哩粉0 C. q: M3 r( S
- 1 湯匙蒜蓉
+ ~' C! P) L l4 S- 1 湯匙薑蓉
3 Y, |" d5 G% C8 @8 {, i- 1 個大洋蔥,切碎5 e& B- z2 e0 i5 F7 Z5 a; Y: [. E6 Y
- 2 湯匙魚露(或醬油)8 a7 [3 x" q& u* ~
- 1 湯匙糖/ P6 V: C6 U' Z* b- z6 a9 q1 F5 g
- 1 杯面粉* W+ @: e2 d" ~; Y V# W0 p
- 適量的油(用於炸魚蛋)9 b9 O2 I; r& o5 b3 Q2 ]. b2 _
) \4 f- d7 }7 {8 _+ g步驟:
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。: Z9 r9 Q7 B7 @6 \; S
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。7 h0 i4 r$ N+ I3 f! W* r; w
. R- C8 X' h0 o' n% N3. 將面粉放在一個碗中。3 Q4 D6 w2 ]( c9 o
+ {& {) e) b" M' a6 S4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。! d4 k: E# L9 j$ K
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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( Z8 K+ ~9 Y3 l" \6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。2 C/ o+ v' [) c" L3 X
' b) q; c- L6 n7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。, q/ p( U! }! @2 z/ Z+ B
t. j3 M$ Y1 J3 [- s8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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