健康自製蕃茄醬［8P］

Popopapa123

預備食材
: i1 ^, C, a5 G& j, R/ t番茄 　 4顆
蒜頭 　 6瓣
紅蔥頭 　 4顆
鹽巴 　 1/4茶匙
黑胡椒 　 少許
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步驟說明
01
把蒜頭和紅蔥頭切碎。
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$ A2 N. q# Z4 |: |8 Z番茄洗淨，底部切十字讓番茄皮更容易脫皮。
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燒熱一鍋水，醬番茄放入鍋中15秒，把番茄撈起立刻放入冷水浸泡幾秒。
04
將番茄去皮，番茄切半去蒂。
05
用攪拌機將番茄打碎。
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倒入1湯匙橄欖油，燒熱油鍋爆香蒜米和紅蔥頭碎，倒入番茄汁以大火煮至沸騰，然後轉小火，加入鹽和黑胡椒調味，不時攪避免黏鍋。熬至濃稠。如果不想太濃稠可以加點水。
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/ r' y! I5 L6 T& r; M7 _0 {因為想要吃起來更香，所以我加了一些綜合香料。沾麵包也很好吃喔~
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' Y7 C! d  P' I( V$ G訣竅提示

1.想要吃甜一點的話可以加入現成的蕃茄醬或和糖增加甜度。

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megapolis

一个西红柿大概能做出多少番茄酱？