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菠萝干[8P]用料
3 b2 t& [" T( G6 c- V, [ O主料菠萝1个盐半勺柠檬汁半勺
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) r1 B% W; J6 h% o" M水果在盘中开出一朵花,吃出艺术家感悟的做法# k6 q* D( y: {2 _
准备食材。6 ?# |7 t( P1 P D8 I
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将菠萝切成薄片,如果喜欢其他水果,如猕猴桃,火龙果,橙子,都是一样的。
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菠萝需要在盐水中浸泡半个小时左右,加入半勺柠檬汁9 h6 o! p8 w, [
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用厨房纸巾吸干水分。; z) s. a6 ]! |& ]" h
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想要花朵造型的,可以用杯子蛋糕的模具,把菠萝片按进去,中途可能会弹开,拿出来重新调整就可以。/ l8 `; U, Q0 P: f
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剩余的用油纸铺在烤架上,一起烘烤。
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用80度热风循环,烤1个小时左右,如果还是比较湿润,就可以多烤一会儿,烤架上的可以翻面,去除油纸继续烤。
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0 p, J3 }7 A% C3 n6 W# t' M. p自己烤出来的不会有工厂加工的那么干燥脆爽,会有一点点的劲道,但是这也是纯天然无添加的好处。
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