土豆回锅肉[1P]

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一、土豆回锅肉
原料：猪肉1块、土豆1个、红油豆瓣酱2小匙、豆豉2小匙、糖少许
9 l. V$ I7 }: |+ q2 a+ Z: T& L土豆回锅肉的做法
( ?! b1 C- L, m6 C" D1.猪肉洗净入锅加水大火煮上。
2.土豆去皮洗净切约3mm厚3cm见方圆片泡水待用。
3.取豆瓣醬、豆豉待用。
4.肉熟后捞出切片大小同土豆片，单肥、单瘦、半肥瘦分开。
0 l3 e; R0 @8 D7 k4 Q3 \5.炒锅大火烧热入少许油、肥肉翻炒至出油，入豆瓣酱、豆豉炒红炒香，入半肥瘦肉翻炒至出油卷曲。
6.放入瘦肉、土豆片继续翻炒至水气渐少土豆成熟，入糖调味即可。