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食材明细
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- 鱿鱼丁
350克 - 红椒
1个 - 青椒
1个 - 干辣椒
15个 - 熟花生米
100克 - 陈醋
2匙 - 生抽
2匙 - 白糖
1勺 - 盐
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宫爆鱿鱼丁的做法步骤
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5 k; M3 @, l, V主材料,超市买的现成鱿鱼丁。(也可以自己买新鲜的鱿鱼须来做)
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辅料为青红椒,干辣椒和熟花生米。- / f9 H2 I' \) v7 D
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将配料洗净切好,另取个小碗加入2勺醋、2勺生抽、1小勺的白糖拌匀做香汁料。 - 6 b7 t; q+ A0 ~+ V
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上锅入适量水烧开,将鱿鱼丁煮两三分钟捞出。
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6 W! T* c: j$ N倒掉水,热锅入适量油,爆香干辣椒。
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) B$ p* E$ E; P2 y3 S: g再加入青红椒煸炒几下。
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加入鱿鱼丁煸炒片刻。- L1 U1 j4 g* ~1 U
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再加入适量的盐炒均。 - / s( s) a) ~2 c |3 M
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最后加入香汁料炒至快干水份。 - ( `+ a+ `- g: M; D+ w* g2 ~$ L, `% a! ?
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( g& J. ]9 m8 m, O6 V! L9 K加入熟花生米拌炒均匀关火。 - + ~7 g9 {% _: p. H: O+ e# ?
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成品。! l0 q2 S, C6 o3 I1 Z! o
, ~+ }1 @+ Q& W9 F! s- E 小窍门! I# Z, J$ `1 U- K1 u
香汁料根据自己喜欢的口味调至,可先试一下酸咸甜是否适合自己口味。
: O6 H* {; Y# G: S, ?! J$ {使用的厨具:炒锅6 R4 M# i1 N2 R; J' e x3 T3 C
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