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[湯類] 竹荪枸杞排骨汤[13P] [複製鏈接]

竹荪枸杞排骨汤[13P]: X7 u: e. r6 @) |. X4 e/ h1 Z
“竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说😍”8 Y6 U0 X3 g, D" C% H8 @1 u

- J" W* W$ V( @* B/ d食材明细9 e% ?7 w( C% Q' z* n

! I; p& T8 K% Y" l( i( c* U 精肋排$ T# e6 o6 O# q: O
适量
; F3 w7 j4 Y" C$ o: x) }5 Y, \/ ]) Q2 e* [, S6 P6 Y
竹荪
; \% l1 y4 f7 c; Q5 H+ i% d 适量3 A4 T' o( e3 m+ h
: ?9 B6 c/ K0 ^7 O2 h
枸杞
" l& m, j4 t: j0 O 适量1 s3 G' d4 f' l8 E' G0 O
+ b+ D/ ^# q; f, ~

. m% U+ C9 N. }0 i  f9 e9 p  Z 适量8 z7 f/ `- t) p2 s( X' f
7 n7 Q! V$ {; R- G

* d" s' G% e+ n) U 适量
9 y% e( h. q7 w$ B. E# n  ^# P' g- x3 O
黑胡椒粉/ E8 o$ u* x, u* e3 L9 u* y$ g
适量* v8 z( B# P/ t; W

; J9 A4 V! c8 N2 J- h2 T2 a0 }( y: ~, S9 U& H. Z& i2 M  K8 s& p
适量1 r: l- y; i+ ?4 y" @
8 D8 C- x+ I! U  e6 D  v7 b
竹荪枸杞排骨汤的做法步骤! d( |+ x) }6 E# \6 c" I1 x4 n
  G: y! q' u* L, B
葱切大段,姜切大片备用。
. |. c5 F0 G9 ]) X
& a! n1 \2 f  R
6 ]; i9 V5 p- O) J% \1 N 猪精肋排适量。/ C9 l$ Y) S# {/ H8 F7 f, C
$ D" k5 i2 s9 h8 S: j, Q; f( ^# K$ |

$ V$ @* h/ D0 B( F. u9 s 凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。
) @  a# ]$ G( N$ o. e0 t3 q/ H1 C" V+ ?8 ^" q& Q, a! P$ [! ^! O
7 g$ V' E: N5 Y7 ~
砂锅适量水烧热。1 p; L; H- t* e+ I4 O
  m" n4 u( t# q% D. w4 ?  `
- N5 i6 x( i7 J
排骨放入。(不用等开锅)6 b; R0 W  D0 C

- s/ ~) k3 q: ^, S5 N9 ^" _8 N. v+ l% Y- I. i# g9 y) X6 E
葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。
3 {, A& |6 A1 Y# Z; F- I* Q. n/ ^5 Q: {5 z/ P8 J# I

8 J& B6 ?: D+ |6 }2 C 竹荪适量,剪去头尾。9 [, O, t1 V4 l- a, ^7 G. Q
& S. i' s$ `1 `( R3 d: D2 M
4 G6 U0 Z1 E- b1 d" Y; s
凉水泡发10分钟。/ v- s* A7 w( f& Y* d. x

  ^! v& C6 s8 r* u  _+ l
% T0 m" e$ d: X8 Z 开水烫一下,去除竹荪涩味。
+ ?* R+ a0 T* A, A+ s% t% G* o. w# a- R1 s3 z2 I

3 ~+ `1 b1 I: X0 w3 k8 }) k2 [2 B7 v 放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。7 ?! p) i$ ~+ ~6 z- q

' Y/ L$ v0 F$ r/ x1 X6 }
8 T# h# ?  }  `& e7 `) S5 ` 关火。% w) z0 C4 V# w% e4 d/ d* K
: f# l% }; W2 Y( J9 W* s
4 |7 J3 B2 x* d2 Q& T, u7 [4 [
枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。
4 E% l/ u* E% i1 U
2 Y6 ~! I: \7 _# g
0 O( N5 g( e" z, {+ g 成品。喜辣的撒上小米椒碎。
2 b6 D: |# f  W' j! v
; e$ [. a3 a! Z3 [+ b) @& L5 e7 f5 w2 }4 i1 _3 L- n& {2 j" Q8 b
小窍门9 B" }# k2 T7 ?  A$ e
PS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美
) U+ y) C( `4 J# b6 X* N  `8 h
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回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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