泡椒凤爪[9P]

spetoct

泡椒凤爪[9P]用料
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2 Q0 }2 ~8 p9 y; c6 {2 c. h& [ 主料
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鸡爪500克
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1 Q1 S6 {8 \7 w" q/ |! S 泡椒一碗

辅料

八角2枚

  o6 ^! \$ `6 x8 s% p+ ^! H 花椒1汤匙
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生姜5片

$ Q7 l7 j( t7 u 盐2茶匙

水适量
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葱头3个
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' c2 S) }3 ~7 P# }2 [  d# S- U$ w 蒜瓣5瓣
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桂皮一根

泡椒凤爪的做法
1 p' P+ r3 g' c: u/ U) \/ P; g
1.

& U2 E+ u" b( D+ K准备配件料

2 Z. _! Q; H0 g! u' M0 }
7 t8 J+ R! W/ W6 u2 x$ |* d
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鸡手洗净
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3.
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焯一遍热水
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配料倒入锅中，加入热水末过鸡手中火煮开调小火


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5.
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/ {$ Z& B! v3 ?+ [& V煮半个小时至鸡手软烂

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捡入盘中凉透即可食用
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: j' H# ]+ C* j* G, v: w6 _! n% D 泡椒凤爪成品图
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烹饪技巧
/ E. O+ V+ \4 Q' d" V0 R% j) A
我用的泡椒是朋友自己用尖椒腌制的，不是通常的小树椒

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