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食材1 g9 T! x0 F1 K" o9 g+ A( g" V
食材
' g) P5 T2 D- O8 \8 ~松阪豬
. j8 A! s$ d- k& ~0 Z; K兩大片切塊
2 B9 I% P6 i8 j" D栗子
6 R/ C1 v0 \- L$ M/ N適量* o* e' X8 x& r" n7 U% o( M, q0 ^/ v
醃肉料: t- k* V2 P9 i/ n: y8 X, E" o" Y
醬油
+ E% `/ I3 {2 y6 f30ml
& B- u5 d/ H( K9 e0 [( b9 e素蠔油
- w/ f9 d7 B. e1 p30ml
$ D" ~# _( f" U* X4 L- B, }4 n6 Q酒
( O4 m9 l. r: z0 f# i3 d. ~" B15ml! a. O O0 K0 N" w- k4 A
糖
i3 t% v) X# c; p0 n/ |10ml
' }4 s7 Z- W2 u6 e" q9 V鹽 I! U# g& y- T: F
少許
2 T, K8 z, `' b, k( B太白粉% e8 K( X: n% f/ W& m5 {
10ml
5 m9 [$ i* K0 \5 x魚露
; }) ]# Z1 m$ D; L8 w4 m+ ~* I9 W10ml2 L1 `* k8 V. ?0 T/ h! }
醃肉辛香料4 | k4 u0 m" [
蒜頭
0 S- V% i8 e& m& E- B0 L9 I% Q+ t C5顆! {# _2 u: d0 U3 w1 o4 ~
辣椒' I# c) a! d* x2 T
一根8 F9 D7 s* l3 ?6 N8 S5 R. D% I4 V
蔥白
# O# F) h8 G1 R4 H& S1 ^2小段# f* I- F: D( N9 g5 G
松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎, @, K. Y# Q$ b& K
松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎- u9 ^+ I) y2 a/ ~$ D6 X* B/ p
將醃肉料與辛香料拌勻4 v- O3 t9 u6 n* s% \& v7 l# z
將醃肉料與辛香料拌勻/ b0 z4 O" O7 r4 ]& ~
包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。: A8 c8 D9 l' [# c8 _( G
包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
7 E( Z; G# t7 e1 L3 E一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
4 w9 c: x2 F: C& v0 R! E! }一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
' S. e% {) |9 @7 K3 j5 B' N再放入白胡椒粉與太白粉，抓勻
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- `; U/ P: Y+ \( N盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。- i6 s/ B% M, o) s3 p
盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
) H: l( {7 z u! g! q: B; C1 @我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。5 n, N' w9 A" ^; _- x- e
我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。. L2 H \' I: u3 D! n6 K) T
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發表於 2021-1-2 17:43:31
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