日式蒲燒醬烤飯糰

mike阿泉

食材
4 P+ u$ V+ K1 |) R白飯
3 碗
鹽(沾手用)
1/2 小匙
4 _  N* Y3 {8 ?: Z& g* x水(沾手用)
1/2 杯
蒲燒醬
- i* M& e5 g- M3 y( d6 g5 B2 {+ q2 大匙
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
, m# s& j, _/ D7 P0 {3 b; U# c. X平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
% M. G  x9 u0 j. ?轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
1 c% B: }( L1 M2 B' X6 a- s轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
完成
完成
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