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食材; q) c4 ^4 ?$ {! A# x3 ~1 {* ]
地瓜粉或樹薯粉
! k. q1 q) C- K k! x" b3 V, o6匙4 r: K4 o( ~$ j0 ?$ b" f4 ^
太白粉# O1 @1 H+ Q, J+ L. q( T& W
3匙1 V# q8 t& N( q, d
麵粉3 W$ b$ r5 o* d# r# }
1匙
% J+ o1 Y8 ` i+ F& u a水1 n3 w# v; E9 N4 m3 q
半米杯
" {- M8 ], ~) X菜% I! ]# c R3 O+ y9 E2 F+ V, X
自己愛的份量( I4 x5 F& M( m* D1 Y
蛋/ C9 x, z# {9 n4 B0 S' b x
一顆; O, \) J5 ?" X
蝦仁等
1 {, {! W& c4 N隨意! M4 D; Y- w$ k9 N1 O/ q' ?
醬汁
+ ^0 y7 r' Z+ K# R) T番茄醬, g% J9 w5 Q$ n: k( c5 o$ y. V
2匙0 i# s, K( u8 o
豆腐乳或味噌
3 k7 m1 d# `+ ^ z z% U些許
4 ^5 T. O2 S4 \糖. b T6 d1 ^0 \( R u
半匙
1 V- A7 h$ E8 S水
" z" g" B7 E: D7 y. q! R3匙' b6 w: Z9 o. y3 C( v3 P
樹薯粉0 e( T) z* o E7 }
1匙
5 q9 R0 v+ j4 T: T; M粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂; j/ ^0 g: v# ^+ D
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
- A1 f$ d6 \ x! Z' u# K接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！; z3 s. V3 t o) A5 j
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！1 M: r/ j( K7 F: T( t$ C; B# ?! h
by 在日本打滾的哈魯
) h, U( A' q7 x3 I3 L( \( M; X
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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