白菜豆腐[6P]

novdec

- [' Y9 K3 {7 G$ ]8 o( B& ?

+ i: Z! l0 R; R

+ n4 W/ @+ N0 l" s$ [! B
2 D/ C8 N8 S5 o

白菜豆腐的做法
, S9 E! X2 o( l* e# E
! E( P' x8 W7 o8 L0 a$ Q
3 t! S! e( E- T, W
& n# @( D( |2 A1.白菜切段，豆腐切块

& C1 g2 j, X7 G! x

* X) {4 K: l& b& d5 ~2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香



4 p7 a* |- \# t9 l, r2 m! U. z3.放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可


5 q7 s9 X. T% _  A7 S  N5 L

5 h) W9 l6 Y4 J, H$ q, u
. @. G6 ^( Z; {" N: l

烹饪技巧
2 ?7 U& h2 o$ B+ |" M
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿；
% i* A0 }+ [% _4 f+ w  L  A5 R# v4 {
+ V! _7 }( |* m+ ]) q" ]2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了；
6 X- D+ ~' O3 Y( L7 r5 v& x
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。

lsl555

很好吃的样子   谢谢楼主

shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊

acchenry

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！