引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡[11p]

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材料：烤鸡，姜，蒜
调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜
% h7 d; ~" s8 A% c, B做法：
; V$ T0 s  J7 ?1 a1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。
2：撒少许盐。
. p- U0 _& n5 a0 e/ D3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。
. q8 o% z4 O0 ~8 X" T# l& Y- o, _4：蒜切末。
5：姜切末。
6：用温水泡上姜蒜末。
7：加适量老抽。
9 V8 h# s1 Q! f- O8：加适量生抽。
9：把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。
10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。
11：腌制24小时，中间注意多反面。
12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。
13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
) U% b( B( ^, d; C14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。
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*像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。
+ G5 h- {+ }$ S8 W# b1 p*黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
*鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。
*最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。

acchenry

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！