食疗决战三高症之主食篇

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       有利于控制三高的常见主。
　　(1)陈粟米(小米)

5 \& u; L$ h/ S3 x7 P. ^- W　　主治：证属胃燥津伤型糖尿病之口干舌燥，形体消瘦诸证。
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$ A9 _5 z& |! r4 q　　常用法：适量熬成小米粥。

  b7 A1 G4 O1 C5 F7 e! [6 x( M+ ^　　功能：本品味甘咸性凉，能益气和中，除热健脾(现代药理：本品含有丰富的镁、硒、锌等元素，为高钾食物，其K因子大于66，有一定的降低血糖和利尿降压作用)。

　　(2)白扁豆(扁豆)
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( i- U1 ~" q1 B% U　　主治：证属脾虚夹湿型、合并高血压之糖尿病诸证。
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! l% G  `4 [/ I$ Z　　常用法：可加入米中煮粥或炖肉。

4 J- i6 |6 t, G( s2 z( R　　功能：本品味甘性平，入脾胃经，能健脾和中，清暑化湿(《本草纲目》：本品能止泄痢，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。现代药理：本品热量低，含钾高，长期吃，有利于体内胰岛素的正常分泌)。
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9 W9 ~+ ^; y. V$ x+ `　　(3)荞麦面
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　　主治：各种类型的糖尿病。
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　　常用法：每天用本面60克，小麦面120克做面条作主食，连用四周。

　　功能：本品味甘性平，入脾胃大肠经，能补虚健脾消食，利湿解毒，降气宽肠，消积去秽，止渴降糖，降血脂(现代药理：本品有降血压，升高高密度脂蛋白，降低总胆固醇和低密度脂蛋白及极低密度脂蛋白，降低血糖，改善糖耐量作用)。

( @5 M2 Z9 D9 o　　(4)筱麦面(油麦或稞燕麦)
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5 w; a$ B+ \0 l5 x4 H! b　　主治：证属脾虚之合并有高血压之糖尿病。
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" n$ r# Y  i/ m7 F/ G$ K$ g　　常用法：每天服食本面一次，连用半年。

' L3 f' d# v, N, s6 t- j1 E9 d　　功能：本品味甘性平，无毒，能益肝和脾，补虚止汗，降血糖血脂(现代药理：本品含有大量纤维素，可维持血糖正常水平，抑制胆固醇吸收)。
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' Z5 l; G$ r3 b　　(5)麦麸

　　主治：证属气虚之糖尿病之虚汗，盗汗，口腔炎，脚气诸证。

& H4 E" O- X$ V. B( j0 \　　常用法：可按每天每千克体重0.4克加入等量的面粉制成小馒头，作为糖尿病患者的主食。

　　功能：本品味甘性微寒，入心小肠经，能补虚敛汗，除热调中，外熨止痛(现代药理：本品为高纤维食品，能增加大便量，改变大便明显，同时可以增加脂肪及氮的排泄量，延缓葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖)。

( o# E/ ]0 `* t5 N8 S* l" R　　(6)麦芽

　　主治：证属肝气不舒之糖尿病之消化不良。
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　　常用法：麦芽15-30克，煎服(1，麦芽茶：生麦芽15克，生山楂15克，茵陈30克，水煎代茶饮，一月一疗程，连附三月，可用于糖尿病之降血糖血脂。2，麦芽粥：生麦芽30克，生山药120克，葛根10克，人参果15克，鸡内金10克，晒干或烘干，研细粉，加水适量入锅，文火煨10分钟即可，可用于糖尿病之降血糖)。
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( G3 y, s( _, U% N& U/ x$ @( @　　功能：本品味甘性微温，入脾胃经，能消食和胃疏肝(现代药理：本品浸剂口服可使人及家兔血糖降低;本品的水提醇沉精制成的注射液，注射家兔，可使之血糖下降40%以上，可持续7小时;另外还有降血脂和保肝作用)。

　　(7)小麦

　　主治：证属心肾两虚之糖尿病之口渴、烦热、脏躁、痈肿诸证。
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! q' _* K- E9 {8 R0 M, d( n　　常用法：1，本品30-60克，煮成粥食之;30-90天后开始降血糖，对各类型糖尿病均可使用。2，本品60克，生山药100克，鸡内金10克，煮成粥食之;可补益脾肾，生津止渴，降低血糖，对各类型糖尿病均可使用。

　　功能：本品味甘性凉，入心脾肾经，能养心安神，益肾止渴，补脾和胃，生津降糖(注意：本品制成面粉会比米饭易消化)。

2 p+ R$ e4 g$ h+ o5 I2 }　　(8)大麦
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3 z  W+ C+ U+ z) \9 Q% J' s% @　　主治：糖尿病，高血脂症，肥胖症。

( F: Z6 X3 w* I2 ~　　常用法：煮成粥食之。
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1 q3 z7 M8 |" a2 n/ s　　功能：本品味甘微咸性凉，能和胃利水(现代药理：本品产热较低，可治疗消渴)。
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