純素豆腐鬆餅

acchenry

豆腐
0.5盒
( ]+ W, ~" ?( V% {$ ^米穀粉
60克
$ b0 D% i) b+ a3 g3 X" `& _糖
35克
$ x, P: u( r* G% Y9 Z' @; ]- Z水
# r. r: G5 c3 H20毫升
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豆腐打成泥，倒入料理盆。
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將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。
（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）
+ N. s; z$ j9 s# \( C8 x& J平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。
觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可

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台北天幕

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