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红酒雪梨1 ?- ^! \' k4 W) K
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“雪梨生津润肺化啖止咳，是节日最佳菜品。”
# m# X6 o# f5 I, R5 v, s# i \ 食材明细
* U1 N7 b& o- c# l- 雪梨2个
- 红酒500毫升
- 砂糖100克
- 青柠檬0·5个- a: ?2 U% j: L
: {' [$ ?+ W1 l+ Y
- 酸甜口味
- 炖工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度' U- Y& B5 y# E9 U+ n6 t
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红酒雪梨的做法步骤
0 `) R0 [; a1 v0 X3 d7 H1 X* w# n3 @![]() ( e/ C# K$ U3 V" j) s9 X
1
& ^" X& i3 M8 F. D$ p雪梨两个去皮去核淡盐水浸泡片刻。
1 ~5 s* f. T6 B0 Y+ K) e4 g![]() ) g n; y( F1 C" Q7 ]% K: D4 B# w
2
! a4 J; A* D) g O1 [红酒、柠檬备用。9 p/ m+ O C, ~
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5 k! g" q5 c3 T1 p( [8 p 3
K/ m5 s0 ]) ~+ O5 @砂糖备用。6 ?; \. x I% i/ `, w( c A
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2 B/ [+ n4 |2 M0 ]0 ^* p1 o- m 4 % N! M; a" A5 |. i& M1 Y. J
锅里加红酒柠檬屑砂糖大火烧开转小火炖15分钟左右即可。9 V" ?! i( Y$ k5 J
" `! Z5 {2 ?; V5 C
! F8 t# x" ^' S& R( S `& Y小窍门
& b3 B2 { g% u- Z: l: h1用青柠檬屑。" H, r1 V- z, {. g( H$ U
2用冰糖最佳，我用的是砂糖但口感也不错。
0 h9 O1 X/ h" a使用的厨具：煮锅" _$ A0 l+ f% S/ P* K
4 y5 t2 r& {# ]) Z$ A# W
+ j* |) {" p" X: H+ c$ T& E) |2 E5 E/ E
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發表於 2017-2-6 21:22:48
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