- 註冊時間
- 2015-11-1
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
: F% s+ u1 u& m& q2 ^
' T: q& C& H" Y# ~/ w, q' s l8 Z当我们垂涎看到的美食时,都会不自觉地咽一下口水或者感觉到强烈的饥饿感。然而,这些感觉并不是“迎接美食”的第一反应。最近的一项研究表明,当小鼠遇上食物的瞬间,它的大脑神经和肝脏都会做出准备“储存营养”的反应。1 f5 ?! a! Y5 ?5 V, y
9 E6 U4 W/ v# }
- K$ C6 i$ N7 `0 k7 y# q# I
0 F4 t7 M7 P, S4 L |1 O7 a6 ^▼图片来源:The Scientist
8 s, ?' b' P& o) U1 M" f
" g3 i, b! j' `. Q; n; G9 |! x* x这项最新研究,揭示了:只要感官刺激(看到或者闻到,但吃不到),就已经能够引发机体的某些反应。相关研究成果以“Food Perception Primes Hepatic ER Homeostasis via Melanocortin-Dependent Control of mTOR Activation”为题,发表在11月15日的《Cell》期刊上。* ]- n5 `( B' ~ z+ |& S
; Y. v, z, H7 k f% m' B
% F8 n9 b0 k8 F; E! P
( ` M: f9 S; @% Q▼https://doi.org/10.1016/j.cell.2018.10.015
\( _+ p. E; u
6 \1 [( E: T- O3 }9 d1 T+ w●两类神经元调控●9 j1 N2 w" L X! k+ H' G- e
! i! q; M4 u9 d1 @( a2 V* B; J8 }; p
在大脑中,丘脑区域的作用是负责调控饥饿感。目前已证实,其中的两类神经元在调控“饮食”上发挥着相反的作用:其中,AgRP神经元在“能量存储少” 的状况下活跃,从而刺激身体需要进食;POMC神经元会在吃饱的时候做出反应,向身体发出停止进食的信号。0 h5 p' S% v* D \ g7 j
2 r0 n) M p# }4 ]在以前,科学界的主流观点都普遍认为摄取食物会导致荷尔蒙反应,随后才出现神经反应的变化。“直到2015年,加州大学旧金山分校的科学家们发现,小鼠大脑的神经元几乎会在看到或者闻到食物的瞬间,改变激活状态。”来自德国Max Planck代谢研究所的内分泌学家和遗传学家Jens Brüning表示。
2 F, _& V9 k. E6 l$ D4 v, X1 Q% U+ I3 I6 j
! X1 q. F& m4 g; H●大脑、肝脏瞬时反应●+ H) ^, [! E1 [/ F3 y* _9 d
' }: G B" Y" X+ c5 H, D
这项新研究由Jens Brüning领导,他们的团队发现,在动物看到或者感知到食物的时候,POMC神经元就会激活,同时AgRP神经元则会关闭,这一反应就好像已经吃到东西一样。这进一步证实了“神经元即时反应”的结论。
( W: @$ W# ]+ B, {& g5 V' ^1 E' j) P0 s" \; N% O' B S
不过,这一结论并不代表激素调控不重要。这个结论意味着,确实存在一个额外的快速反应层,其由对食物的感官知觉驱动。
2 W$ z" F1 I1 w+ h5 V' Y/ ^/ \% Q6 l) @4 ?3 J: M' W
那么,这些快速的神经反应是否会影响肝脏代谢?由此,Jens Brüning团队打算进一步研究,以期找到答案。他们将16个小时未进食的小鼠分成了三组:一组吃东西;一组看到或闻到食物;还有最后一组继续饿着,既看不到又闻不到食物。% y$ f* Z1 {- T2 f0 r# C
4 @ U) }4 b, K4 @
0 ^1 V% e2 p6 a3 A9 I8 t* k. C
2 f" J: Y" E1 Z; f: G7 t
\! Q9 X* R2 K. u▼图片来源:Cell
. K' @/ i& t9 w8 p* s& k9 F. Z3 b6 y3 q" x
, E. P% i1 Y, ?+ X+ C试验结果发现,除了继续饿着的小鼠,其他两组的小鼠肝脏都出现了快速的蛋白活动变化,从而令干细胞内质网结构发生改变。研究人员猜测,这可能是为了蛋白产生做准备。9 H& q( h0 M& Q5 z) m" H) ]. J8 C
: O* K2 x4 q/ m: m% W$ \& X/ e6 P
此外,研究人员还发现这些变化依赖于大脑中POMC神经元的信号。当研究人员刻意刺激POMC神经元时,肝脏上的交感神经元会释放去甲肾上腺素(norepinephrine),进而引发基因转录、蛋白表达反应上调。) J, f4 K; E. _) }8 D% x0 @, y! i
6 q1 p8 @( l3 x( w0 c% c" i
总的来说,这项研究结果表明,当啮齿动物闻到或者看到食物,大脑的POMC神经元会向交感神经元反应,然后将信号传递给肝脏,让其做好“储存营养”的准备。
" X/ |3 z' }! }( [5 G& k: k3 T4 D6 ? @; O: L
|
|