超级美味的3道家常菜，做法简单好吃，营养美味，根本停不下筷子

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超级美味的3道家常菜，做法简单好吃，营养美味，根本停不下筷子
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热辣毛肚

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! U  u# [% H% a9 B9 O食材：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）

- H* S. }7 p7 O" m7 r做法
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4 ~( B2 b3 F" u7 a$ [8 F; d; m1、毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）
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% b. U2 q( Z8 p/ b. L" L- [3 C2、切蒜片，姜丝，小芹菜切段
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+ K; r- w9 O) B* W3、适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！

& v: \+ X. Z8 b3 i: \( Y+ z4、毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可

. j& C, {& u9 i$ I. |+ a$ d肥牛金针菇卷



" r" _$ y3 X1 B, p食材：金针菇250克、肥牛片250克、蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯。
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做法：
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+ ?, d4 f0 |9 C1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。
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2、肥牛片放室温稍解冻一下。

3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。
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4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
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5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
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6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
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3 A4 n: M% Z" D, r7 n) D; X# S7、将一大匙蚝油放在碗内，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。
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8、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。

% `3 X! W1 X) h3 x% Z/ \! N9、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
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鸡肉栗子
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  ~5 n/ q4 l3 r/ n( B材料：鸡肉 500g、栗子 30g,油 生抽 料酒 八角 香叶葱花

做法：

/ E) W; y) D. N' \0 v1 . 鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮 15 分钟，过冷水，剥壳取肉备用。
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2 ．锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。

" w3 K5 Q7 d2 N& n: P3 ．加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入少涌，香叶，中火炖煮。
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0 o" h, t4 y1 M4 O4 ．水分耗去一半时，加入板莫，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。

5 ．出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可

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