- 註冊時間
- 2012-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
菜系及功效:川菜 补气食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 痔疮食谱
3 B* v" N8 G" y8 x8 R: ]* D口味:咸鲜味 : h& d( |" l4 [+ V8 |- t
工艺:粉蒸" ?2 K% b1 J; g( C
粉蒸肥肠的制作材料:+ y: j" T5 Q1 W/ t
主料:猪大肠300克3 V/ \( `( S" R5 \! ^ e
辅料:甘薯75克,蒸肉粉100克
1 N' _* b* }( x0 q" k3 x! p0 r' f调料:香油10克,花椒2克,酱油15克,豆瓣辣酱5克,料酒15克,白砂糖5克,甜面酱5克,味精5克,胡椒粉5克,大葱5克,姜5克
2 }% j% L T) `+ r; n& `3 B教您粉蒸肥肠怎么做,如何做粉蒸肥肠才好吃2 S4 l5 \- m' W- A
5 i4 H% d+ H6 D, u* x. z
1. 猪肠洗净,切成2厘米长的宽段,用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟,再与蒸肉粉拌匀。; b* E- ~: Y) ~
2. 地瓜(去皮)切块,拌上腌肠剩下的佐料,平铺在小笼底,猪肠均匀置于地瓜上。1 f l. Y# T+ u0 a+ W: ~
3. 小笼入蒸锅,用大火蒸1小时即可。
4 T9 c3 a; m5 \9 [! N$ O& W4. 食用前淋上热麻油,撒上葱花、花椒粉。6 A, W' ^" a. [" C; S e; M
小帖士-健康提示:
# G- W6 }) |$ ~) F9 @- X' _4 N. H' t1. 猪肠油脂含量较高,不宜多吃。& s# Q7 c6 d2 u, H. L
2. 甜面酱、辣豆瓣酱与盐均含有钠,高血压患者为少吃为宜。
( ^; I l# z- Y" Y小帖士-食物相克:
0 I: b1 e# i- n/ r$ C }# x' I* z甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。* W: [- ^6 m7 o/ }
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 |
|