腊肉炖萝卜

zenglizl1

菜系及功效：川菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
8 y- V, s5 e# b' [) G% j) Z7 `+ i2 b口味：咸鲜味      
' ?7 v! o' s% k% q- c7 L+ o9 A工艺：炖
# T( b, ^9 |* }3 f# U腊肉炖萝卜的制作材料：
% F! `+ _! i; n6 S( A; ^主料：白萝卜500克
& x* h+ Y/ a$ h  Q8 S辅料：腊肉(生)200克
调料：盐5克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克
1 C( W& y( ]1 f' Q教您腊肉炖萝卜怎么做，如何做腊肉炖萝卜才好吃

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
5 u+ r2 y0 M) P8 E3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
6 M0 f2 i2 h2 z* K" G8 p+ n' U4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
: m+ E& F1 \2 n0 a4 W. q4 l) X9 w* U5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

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& l' A$ j. H' ~* M+ L2 M腊肉炖萝卜的制作要诀：1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；
2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
8 w/ b7 E. P' P, x小帖士-健康提示：
1. 腊肉脂肪含量偏高，其发热量较高；
5 i% ?/ ~4 i) i; @' g. i2. 而萝的脂肪含量可忽略不计，但富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人；
3. 既避免了肥腻的感觉，又使人在冬季进食后能补充热量，可谓相得益彰；
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

mnyz

没想到我居然是沙发 这道菜不错啊

tai888

真的是  太美為了

gzhx05419

这道菜很补啊，冬天吃不错

lapa1015

白蘿蔔可以防大腸癌
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* ~" M9 b, o# E7 U' D2 V適量攝取有好處

chgang1979

还比较新鲜，应该是要用烟熏腊肉，说得口水都出来了，来张照片更提神

dywd5555

偶像^^小生一直都在關注你的原創！
) x4 t5 {: ?$ h& s7 h小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

acchenry

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！