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蓮藕 1節+ R4 t3 |: ?0 a D. b
糖 12 克
2 S' ~0 _" l! @* r2 a+ J) k9 V玉米澱粉 20 克
: x: Y0 \ [" i2 t% W油(炸用) 1200 cc, \5 Z3 y! S5 W3 X( q6 p% \4 K
料理步驟
% ^/ p) M# i" v& i步驟1# X8 y/ o5 P' e0 a/ y1 l
蓮藕去皮,切成0.3公分薄片。& h0 H1 I1 f' n1 D+ l( }
5 d9 u6 R5 o# g/ j" Q! ^3 h步驟20 L: o- Y9 f* i, G# W5 n; T
用水洗淨瀝乾。4 t& R7 Y& d' `$ S) j: N6 k" K
' @6 G8 b7 t2 Y3 @' ?5 Q步驟3
* K8 ?( F1 u; v加入糖抓匀,再滚上玉米澱粉。( E O" H1 B f5 u; Q
; r1 i6 T+ U* r. m8 d9 O. G( a1 J
步驟4
* k9 l. r: V# L6 C! r中火熱鍋放油,等油燒1分鐘之後,放入藕片,炸至金黃。
. q' P1 k9 w) ^( ^3 h
w& q; O* W* n9 a$ r( W% X$ L: C步驟5
( l1 k/ w+ J6 x# { b7 O" f( [撈出,放廚房紙巾上吸油; t3 s* J+ b1 G) A5 A
/ q6 e& p3 g x. R+ J4 ^
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