蜂蜜球

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油(炸用) 2000cc
# D+ X% u3 e+ p麵糰:
- Q/ ]: G9 X5 f9 ~! T1 M5 k中筋麵粉 280 克
檸檬皮末 24 克
* t2 a: X- E) X9 c4 t, D柳橙皮末 24 克
白糖 36 克
& s% p7 [+ ]7 d9 I1 J塩 3 克
泡打粉 2 克
, N. H3 H/ _# Y- r/ b0 Q2 h2 E軟化無塩奶油 48 克
' S3 b' o. o$ B' u蛋 3 個
2 x: `9 S8 k7 c0 g香草精 6 克
8 v; @! B* @' i# O- G表面:
3 C& m: b" M% M! j蜂蜜 100 克
檸檬汁 12 克
1 ]+ Y$ T; }' G% e
  d( n$ E9 e5 Y0 u! E( l7 M料理步驟
步驟1
2 d7 c% t* _1 w( u麵糰材料放一盆，揉成糰。
4 l" b7 K$ k" O$ J* l
" ^' Q% p- r# {步驟2
包上保鮮膜，放入冰箱至少冰30分鐘。
8 S6 u1 o2 `$ L# \$ S  t3 c# O, `: v0 u
步驟3
; }- d3 S& p8 f) u- ^% h拿出，搓成小圓球，如果太黏手，就撒些麵粉。
! X: q) u+ w6 B) `2 o, Y+ A
7 u6 {: N& J4 h# V* ]+ S0 {+ r步驟4
中火熱鍋放油，等油燒90秒，放入麵球，炸至金黃。
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步驟5
) A+ B- S1 e) [5 Y2 j撈出，另起一鍋倒入表面材料，煮滾起泡泡，倒入麵球，拌匀。
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