奇亞籽布甸

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雜莓果醬
. p$ X) O, m" [2 X新鮮/急凍雜莓 200 g
任何雜莓果蓉(泥) 200 g
& ~; @3 h8 ~: t8 _葡萄糖膠/粟膠 63 g
% p9 U& n7 Z+ Z6 }4 f8 I3 a砂糖 75 g
果膠粉NH 10 g
青檸/檸檬汁 38 g
) @2 @  O( e4 \3 u. P% v/ u奇亞籽布甸
1 R0 P  S# p, ~+ G+ \5 R棷子水 448 g
棷奶 128 g
- S" n1 u4 V- B+ q: x  h楓蜜/蜜糖 64 g
! q/ V- M" m) M青檸/檸檬 1 個
$ F" a3 h) v7 f* r7 r+ O奇亞籽 51 g
' \3 U3 p' n; R) U8 V* Q0 w

, I2 X$ h( v: g7 E1 n料理步驟
' A5 {7 f7 `4 o6 Q$ v1 P步驟1
! x. y  ?# w) R1 v8 U/ D1 B3 \7 T1. 雜莓果醬:
砂糖和果膠粉先混合。
3 g  Y! R( l( q' S( W0 I雜莓、粟膠 和 果蓉倒在一起，加熱。
1 a9 x: x+ N1 w當果蓉熔化後，加入砂糖和果膠粉，不停攪拌，直至沸騰。
3 G) a2 u2 ^/ I9 l9 T8 m加入青檸/檸檬汁，混合。
放入雪櫃(冰箱)冷藏1天。凝固後，攪碎成蓉。
步驟2
/ ?; x! s" X7 k2. 奇亞籽布甸
棷子水、棷奶、楓蜜/蜜糖、青檸/檸檬皮、青檸/檸檬汁混合。
加入奇亞籽。放入雪櫃1小時，等待它膨脹。
步驟3
3. 組合
# n  V/ ?. M; l5 H把奇亞籽布甸放入杯中。
擠入雜莓果醬。上面放入燕麥脆片，加入新鮮水果或果乾。
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