減醣氣炸紅豆乳酪蛋糕

acchenry

蛋白 1 顆
3 r! Z3 a8 C' M: a/ l蛋黃 1 顆
# k: ?: S! j, j% g+ S1 i奶油乳酪 36 克
! t/ x  f+ U8 s+ Z: p. h4 x9 H赤藻糖醇 7 克
7 {1 q* n7 ?9 k) |9 g, m可可粉 3 克
  t% v9 z& {/ Y& q紅豆泥１００克


' F4 l  I% R2 m8 \" a) j# ~料理步驟
步驟1
全部食材在這裡，蜜紅豆先煮好了
8 Y" z2 T1 u! ]" m: N步驟2
! ~. S7 C* {' k. q; p先將奶油乳酪打到柔順後
步驟3
加入蛋黃攪拌均勻，完成蛋黃糊
6 g* z% g) a" h& o, i5 x步驟4
, q2 a9 q% A! {0 Z7 n7 A2 {; z; N將蛋白打出粗泡後，分次加入赤藻糖醇打到蛋白霜呈現光滑不流動
% @3 }3 c; I, H; r  h步驟5
取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，再將全部的蛋白霜及紅豆泥加入，用切拌的方式拌勻
: k) \' O- A& d步驟6
. ]" S" o& M- R. R. j將拌好的麵糊倒入模具中，並放入氣炸鍋中，１５０度氣炸１５分，１２０度氣炸５分
4 i! _* L+ I# S" R: p2 y步驟7
1 k7 q3 u' @7 U% h$ u2 K完成的紅豆乳酪蛋糕
步驟8
( C- u8 S/ T9 \8 w# C" z放涼後，擠上鮮奶油及放上紅豆泥跟櫻桃就完成了
3 Q* L! ]& L* s1 Q3 _
  J; b: J; [8 `, w% w, s' f9 {