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蛋白 1 顆- e, {7 K+ q$ j! U, n( p9 K# T. G
蛋黃 1 顆
' S1 c/ t/ @) K$ s( }9 w7 N% O3 Z8 |" A奶油乳酪 36 克
$ K1 s) Q3 e3 l: e) X赤藻糖醇 7 克* K& L8 X+ m0 p# J6 B& J
芝麻粉10克6 U" [2 j) G) ~+ P2 N
表面裝飾：" w+ }4 w& q$ e! j9 j
鮮奶油) R; t: ~# `- W
草莓( w: u9 |; X3 z6 C% F: i- b
" E! e- M' e% o1 {& V E料理步驟4 j- X) i- Y. k/ \
步驟1
. W* X: y) s# N9 U' W0 w全部食材只有4樣% |; R! N$ G3 X, j. o/ [
步驟2
% j; u+ R0 H7 {先將奶油乳酪打到柔順後
; K6 P9 D' x1 C. n3 M$ K" }4 T# e步驟3% E Y4 E7 q% I( Z! z W
加入蛋黃攪拌均勻後，再加入芝麻粉攪拌均勻
# c2 Y1 j* r! O! U: S0 n8 Q步驟4 m9 X- j. ?! O- A8 Y
將蛋白打發到起泡後，再加入赤藻糖醇打到尾端立起且不滑落
- J, r# p& \* h d9 r( a步驟5
+ ~; y" q0 P7 `取1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡攪拌均勻後，再將全部的蛋白霜倒入蛋黃糊裡，以切拌的方式攪拌均勻& x: O6 |1 T4 T" U& u& R7 v4 N$ j+ |7 c
步驟6. C6 j7 z# c! N4 V4 B
將麵糊倒入模具中，放入氣炸鍋，150度烤15分，120度烤5分鐘即可* w0 }2 v3 P+ ~' k2 ?& c; c8 a
步驟7
2 W( x9 d/ V* `烤好的狀態: F* {9 L2 K N) i) f
步驟80 L' F+ U6 v J; F" M
表面擠上鮮奶油放上草莓就完成囉
' f: \6 t; R- R+ y% f. A1 Q- {/ B/ N3 r Z
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發表於 2023-12-6 09:40:26
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