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草莓 12 顆
( j& n- A3 x; |( `# b水 1 匙
5 c& O2 K/ E. _, ~8 q: ~' n1 Q砂糖 1 大匙
+ g1 m4 `$ ?2 Q* ]$ }0 ?冷開水 1大杯: T4 w: H! y7 [* e8 I/ l6 R
冰塊 1大杯
/ q, L" f0 Z6 {3 c& }# q3 d, D0 x1 h* X* d3 d0 \& N: u5 }- q: _" n; b( f
料理步驟 t4 Z0 p# Q; g% R8 v3 V
步驟1& |6 S0 K0 x2 B8 U* l- j8 p
將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。/ M# k! O9 L$ u+ I: j! C' z9 R. I
步驟2! C; ?" Q9 Z/ Z' t) _
準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。3 {/ x0 Y( ~' V! N c
步驟3$ y% G$ K; i9 m2 r$ o; }& m9 [
在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。
3 u* G/ a8 e6 _# A3 E步驟4
1 b, i) u: ^, l/ o+ D0 K9 R8 k( q要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。+ u- F' f7 d% F& k- ^. I
步驟5# G" U" b$ [# L+ C5 z% c, u
將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。
3 D& h; g- J2 S步驟6
- }' n2 G% G# \% q' _將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成4 U- k# T. R7 o- g- m) S
9 F8 ~4 V9 o8 R
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發表於 2023-12-6 09:41:54
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