棷汁杞子桂花糕

acchenry

棷汁基底
' ~- C0 `. m( ~3 f; y棷奶 406 g
5 I" N& L& R0 Z2 ^. Q清水 125 g
白砂糖 62 g
洋菜/瓊脂/寒天 Agar Agar 2.5 g
. j! l6 b+ p6 ?+ q4 M杞子桂花基底
清水 272 g
' z+ i6 `# ?9 D& Q1 y白砂糖 50 g
: ~& [! L; Z+ s$ [5 @糖桂花 30 g
& K0 U  @3 ]% X7 H/ h) R* I) g$ p杞子 24 g
. V6 k% @5 S. O: P' t+ ?洋菜/瓊脂/寒天 Agar Agar 1.5 g

5 T# [) Y4 M5 s7 q5 D& ~/ {& z料理步驟
/ i" [, O( A! C6 Q5 T3 A% Y4 b步驟1
# p; A* x- G. d; ^) Q  C先制作棷汁基底
全部液體材料混合。
洋菜 和 白砂糖混合。加入液體材料中。加熱至沸騰。
倒入模具中，放入雪櫃 (冰箱) 直至完全凝固。
3 @* D" m0 O  V. z9 l步驟2
$ g* F- |) ?. u1 e2 V  p0 L制作杞子桂花基底
清水、杞子先混合。加熱至沸騰。蓋住休息10-15分鐘。
& H0 N" M6 k8 c; H6 H% ?" B隔開 杞子和水。
洋菜和白砂糖混合。加入杞子水中。加熱至沸騰。
再加入糖桂花，混合。
倒入棷汁基底之上。放入雪櫃 (冰箱) 直至完全凝固。
% H4 E$ j" H; i2 q步驟3
+ A/ U. z# a$ t從雪櫃 (冰箱)取出成品。切為需尺寸
2 O( {- K* m" _: u4 y6 X