椰奶綠豆糕

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綠豆仁 200 g
$ Z1 L" _- G% \椰奶 200 g
, y6 t8 K- E( }2 c5 |" {糖 40 g
9 U4 d& _5 L8 F9 K" p2 F- ?葡萄籽油 20 g
月餅模具 1組
抹茶粉（可省略） 少許

料理步驟
步驟1
" J9 c4 E( |* W1 H準備材料，將綠豆仁洗淨（至少洗三次）
3 u/ w+ L& T3 v9 A2 e+ o5 O步驟2
綠豆仁和椰奶放入電鍋或是壓力鍋烹煮。（用電鍋建議綠豆仁可以先泡1小時）
本次使用IP音速鍋豆類模式高壓煮10分鐘，如果使用電鍋則外鍋一杯水，至少悶40分鐘以上。
步驟3
" c! u3 }2 N5 P' s  }" |& r# g蒸熟後趁熱加入糖和植物油拌勻，再以壓泥器或是大湯勺的背面壓成泥。需要更綿密就過篩
0 o& x) f* [6 j步驟4
取適當份量放入模具中即可完成綠豆糕。（份量以模具標示為主，本次為50g一顆）該步驟取少量抹茶粉跟豆沙混合，即可製作出抹茶口味
步驟5
$ ~! {$ a5 N, y, {2 }  N& ^. |完成的綠豆糕可冷藏2天內吃完