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紅豆 300 克
6 n+ W1 }7 w5 ~' Y冰糖 適量8 e }: r7 E( F9 e! g" X7 V8 I
水 800 cc5 w& w( C9 l: }% Y$ H
4 v) k3 L% z8 \: V* ` J. f料理步驟
% f4 x% i v) X# h2 I. ]. b步驟1) P1 H" ^: ?. g
紅豆先凈後浸泡水8小時或是一夜, 隔天再把浸泡過的紅豆水倒掉) v. e5 }; F- Y3 n
步驟2
8 B7 M6 Z1 C! V8 V重新加入水,放入電鍋蒸燉煮,外鍋加兩杯水,待電鍋開關跳起,再持續燜20分鐘。$ ?8 [& Z! L5 w4 C; i
步驟39 h$ h1 p0 Q2 T* z% _- V- R; c
燜了20分鐘以後,將內鍋取出,移到瓦斯爐上,爐火上以小火持續加熱,並加冰糖倒入鍋中,並用攪拌器不斷攪拌溶解均勻即可1 ]# a# A R$ X# m: M# M6 N; L
2 ^% J% m6 l, u6 c, `9 L |
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