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水（一個口味） 400 克) u% W' R8 G ]' z7 y9 w
水信玄餅粉（一個口味） 5 克
8 |" ^' I9 Y, b/ A# C鹽漬櫻花 適量
+ r6 L$ j. U/ R( g7 ]蝶豆花 適量- J. e) A8 r/ H: E" n# J1 X
水果 適
$ J! n" Z$ s, x1 |( K% `. ~
0 F$ _6 D( z% n料理步驟
, ]+ s: C9 h! ~8 l4 `& T' I2 [% y, b步驟1; J- l0 b( R9 X. {5 V0 l
先泡鹽漬櫻花2個小時（用筷子把花弄散）( ^# T( ~! k- u
步驟2
" ?: s$ r; A; c) X& ?, a放進模具裡～我一顆大約放2朵7 [# T" W, D( @) W, Z9 c4 s8 s+ D
步驟3
4 N& u/ z; U4 X7 X& _0 f4 R$ P將水和粉加入鍋，左右攪拌至融合- x% o) j$ m9 V' }
步驟49 f4 T, E. g$ ]
煮到沸騰後關火，入模（200克大約放2顆的模具），放冰箱冷藏2小時
& e7 l+ @4 Y- A* { f步驟5- S$ J" t- O& H+ y D8 M
泡蝶豆花水：400克的熱水（我一樣用200克）加入幾朵蝶豆花泡出顏色# b1 n$ l$ u" R* ?: y7 Y
步驟6
5 k' z) ^/ |/ H0 T/ j3 Q剩下的步驟和食材都一樣～& w1 X& o- H6 ]' a) V
如果有融不掉的粉塊，可以用刮刀把粉塊往邊緣壓，就比較容易溶掉了1 a$ ` Y# ?6 _' d
步驟7$ A/ k0 L9 R) J/ `8 k' ?
沸騰-關火-入模-放冰箱冷藏2小時
4 v3 z% ~: e) T7 I# W& T2 P步驟89 U- q3 a& f5 B, V, V* w
脫模後，加上黑糖漿和黃豆粉
+ A9 E+ P5 w. ]) ?: D1 ^9 v- B+ W" R- \
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發表於 2023-12-8 08:40:17
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