- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：317 天
連續簽到：37 天
|
低筋麵粉 65 g
9 [6 X+ j1 \* u1 O% M$ B( h( q高筋麵粉 65 g6 Y9 Q) G5 }: v- r; R
無鹽奶油 50 g5 x! z# `8 I3 y3 U/ D g {
水 220 g
5 F; h+ V" J5 a+ K, H8 e1 @砂糖 20 g
, A7 @/ F2 ~& i; L1 h8 [雞蛋 1 顆
]# Z2 y( U+ h _& E蛋白 1 顆 I% p, a" ~! _% b
肉桂糖粉 適量
& V' D0 q! ]6 H3 N0 U
6 i) o3 z) l: a# h O8 Z料理步驟
! k) o1 c5 `0 `: n$ R6 G步驟1% `7 y* S5 v0 q5 h* e
水、奶油及砂糖煮至全溶解且沸騰。
( \- } R" |+ z' ]1 T3 K+ T- L步驟2) U) ]% m) Y, y; C
加入過篩麵粉拌勻至無粉粒狀態。) P& c D# X$ x) [( P4 w
步驟3! w* s: e+ b; Z: ^# {' ]: I
稍微放涼後將蛋液分次加入拌勻。7 `: n& w! V# p n. ] P
步驟4
0 R. D3 B: I) B. v0 ]1 j裝入擠花袋後在烘焙紙上擠出長條形狀。* I* k( _ n1 {( B
步驟57 p- e) \+ v1 ^- W- |! z
熱油鍋後將麵糊連同烘焙紙一起放入油鍋中，麵糊固定後再將烘焙紙取出。兩面炸至金黃色後取出放在廚房紙巾上瀝油。
7 N+ Z; r0 [, z步驟6
' n6 ~- Y! a2 F* f( V8 Z J0 Z' L將吉拿棒沾附肉桂砂糖即完成
8 a+ V4 e4 t3 {/ \- k0 j: ]6 Y0 c, p; N! E+ B2 X
|
|
發表於 2023-12-8 08:42:34
收藏
贊(