櫻桃杏仁蛋糕

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櫻桃 200 g
奶油(室溫) 150 g
4 K+ i3 b& F- G7 Q% ]白砂糖 150 g
! i- d) _3 D* Q雞蛋 3 顆
; r, s2 e5 O8 V( r! U  J杏仁萃取液 1 茶匙
: C0 I" L! ~  S1 Q低筋麵粉 150 g
泡打粉 8 g
杏仁粉 50 g
4 _2 e, ~! o& h0 N5 I杏仁片25g
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料理步驟
" _4 o# f- w" n: [步驟1
櫻桃切半，取出籽，放一旁，烤箱預熱180度
. {7 A" V1 t  }3 q6 j( g步驟2
取一個攪拌盆，把室溫的奶油和砂糖攪拌均勻，顏色會變淡色，接著放入雞蛋和杏仁萃取液，打均勻，再把麵粉、泡打粉、杏仁粉放入攪拌均勻，蛋糕麵糊及製作好了，舀一茶匙麵粉把櫻桃稍微裹一點麵粉，可以預防櫻桃沉到蛋糕底部(也可省略此步驟)，8吋蛋糕模抹上油，倒入蛋糕麵糊，把櫻桃擺在上面撒上杏仁片，放進烤箱烤40-50分鐘即完成! 等涼一點即可脫模
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