重乳酪蛋糕

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蛋糕底部
% d0 K/ C# e3 ]  W2 z8 y消化餅乾
135克
3 @0 T0 W9 z4 [奶油
55克
乳酪蛋糕
奶油乳酪
/ d8 k7 @  Y! M( o325克
砂糖
60克
優酪乳
$ s# f/ m* w- `) a. s1 h8 }; i105克
0 v0 z, c  y) H1 G3 e9 g" J3 C. f蛋
0 m1 s6 Q3 o9 l1顆
8 L* f8 A' [- J4 b玉米粉
' ~8 b2 \& }* d* @9克
低筋麵粉
9克

+ P, |+ F1 d+ c" c5 h' n. Q
8 E5 v( ?1 {: q. P3 s1 K將餅乾壓碎，加入融化奶油，均勻攪拌。
3 L/ l6 n; {5 g$ B1 S1 `6 Y! X9 R放入模具用湯匙壓平後放入冷凍庫。
! M- W- x2 S$ T7 h1.將奶油乳酪和糖攪拌打到鬆發。（用隔水加熱）
: X% }  @0 M, P1 N6 S* i5 b  K- N5 Z2.分批加入蛋、優酪乳，攪拌均勻。
. s# h$ b+ Q+ f1 n- o) Q! R8 C$ a( A3.將玉米粉、低筋麵粉過篩拌勻。
3 M+ C2 D$ n) o7 T+ B1 g拌勻後倒入鋪好餅乾底的模具內。
烤箱預熱，用鋁箔紙包裹模具外圍和底部，送入烤箱，將清水裝入烤盤（水浴法低火方式烘烤），溫度170烘烤1小時。
3 i3 \& U: r9 Q& M- Y烤完後乳酪蛋糕在烤箱放到冷卻後再取出

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