检验鸡蛋是否新鲜1

xiaolaohu168

1检验鸡蛋是否新鲜

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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

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2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆

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# ^7 i/ s. N+ ?在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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4加水爆炒肉丝


炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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- v: \- k5 l# |) K% i# \5炒菜要加热水
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5 V9 X3 \- p+ b- C5 u/ g7 J4 K炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。


6炒藕丝不变黑
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0 q2 s- w2 B( W1 Y5 W9 G! v炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。


7让土豆不发芽


买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

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  _1 @" V0 E- W2 n8轻松剥鱼鳞

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/ O; c: @* M9 m- o: U; q; R剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

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9炸鱼怎么去腥味

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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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- a4 {  @! E, [3 N3 f* m10煮鱼汤加牛奶

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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。