生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜
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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

$ r) J9 F; ?+ d6 @9 ?( x, h3煮鸡肉加黄豆

- h/ V+ o9 i5 w; |! \' H9 k在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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. t  i8 i" z$ N( L- \4加水爆炒肉丝

- t6 L( G$ P3 w5 U" _$ X炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水

炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

  I& ?3 A+ S$ _! s* n' Q6炒藕丝不变黑

; w* N, V3 M. i炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

& ]9 B, v4 @+ b% V  U. D7让土豆不发芽
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- B- V1 o& }" K4 I. ?  y- F买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

( e; A" t& w& S( W. r3 i8 M5 ?! E# T8轻松剥鱼鳞
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) M! F9 J, \6 g# B剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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6 T4 k: H6 r% D2 d9炸鱼怎么去腥味
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炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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- ~+ k) W1 V8 Z7 ]( w10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦