检验鸡蛋是否新鲜1

xiaolaohu168

1检验鸡蛋是否新鲜
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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

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3煮鸡肉加黄豆


在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

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4加水爆炒肉丝

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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。


5炒菜要加热水


炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

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$ {4 \, N' ~, E: M6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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4 s/ n! G; l& e/ c/ N2 K7让土豆不发芽
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; T# v- Z' ]5 P$ @3 l" X买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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# j$ P4 c, J$ V. B8轻松剥鱼鳞


/ R  V: _! A9 n% l  |剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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6 ~$ x8 P& B* z8 ~) n5 i9炸鱼怎么去腥味
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% m+ Y) \. G" G9 N& K& R炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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8 _  |2 q; w3 X  E7 @* x6 f/ T2 o+ u10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。