生活小窍门2

xiaolaohu168

11炒出透明虾仁
$ }, L1 z; h( V0 _8 o1 ]

将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
2 i$ p  G( n: L# ~) B8 i5 e

, V7 {, \1 y; Q1 J; W0 c12炒茄子妙招
1 l, x' D2 o5 [" P" m" u

炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。炒的时候放点醋，颜色更好看。


* O( B; M' u" v. Q4 v: }13炖汤放点醋


- T9 f( r+ k+ }2 B, n8 N& }炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。


14蒸锅做饭加点盐
9 m% N/ Q1 L9 w& \/ o* L4 m

用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。
5 a- a0 R( ~" |# J$ q3 F3 k

# H# P; x7 Y8 f. m9 x! O( L15煮面加匙油防溢
) J, \* D) b0 Q) m& ^) }/ @

# M3 {5 t9 A% _; G( k) O& x煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

# C2 H: B0 \8 q/ \  j: i% T
5 {" X6 f4 O% T) [  T" k16蒸米饭加点生油


蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。
' E" n5 m4 C* K& P9 N

17烙饼不粘锅窍门
; b% ?2 f1 M* z8 U7 H

烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。
; r6 R; Y9 r; _. Q4 M4 V" x- b

18洗黑木耳

  W, L% `( E1 ]9 ^6 V* p- E
; N0 v5 m$ L. m/ u' p6 @洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。
1 N3 G, a( B; `% ~
! i0 j$ D' H: F- r8 [
7 v1 l7 W: w* b* p! y/ z+ ~' J19煮绿豆先冰冻

1 Z! W+ E) ^6 F3 B
绿豆、黄豆、赤豆等泡后放入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。


20巧剥大蒜

/ e. r6 F$ x/ O' B  G
剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。