美极干煎大明虾[6P]

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工艺：煎
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难度：初级入门
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7 Z6 N+ y1 z! \$ @; p8 R6 h$ h 人数：2人份
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口味：咸鲜味

( W: m9 d1 Z6 m! l, |$ n 准备时间：15分钟
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/ C; f/ E4 z2 I: B* {+ a& h 烹饪时间：<10分钟

  u* d7 K. m0 t5 @5 ~3 f! o' c5 N“今年的元宵佳节恰逢西方情人节，据说19年一遇，人生有多少个19年啊，实属难得。洋宝不在身边，给了我和他二人世界的机会，所以，一向不喜凑热闹的我，决定亲自烹煮一顿美味的双节晚餐。美极干煎大明虾就是其中的一道，是晚餐中自我感觉最满意的一道菜，胖纸边吃边发出啧啧的赞叹声，6只大明虾顷刻间被两人干掉，再来6只也不为过，所以，贡献出来，与大家一起分享这份星级美味！”
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* h* c6 I( q, `2 r主料：明虾6只

调料：食盐1/2勺姜3片美极鲜味汁40克大蒜(脱水)5瓣红椒半个黑胡椒1勺糖1/3勺植物油适量

美极干煎大明虾的做法

/ S0 e- d  x# t" \: d8 k1.将大明虾的嘴和脚剪去，虾开背(先用剪刀剪开虾背的壳，然后再用刀将虾背肉划开)
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9 S1 X0 P, ~5 H% A0 h) S: b2.加少许盐和黑胡椒腌制大明虾片刻
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0 l8 e! W/ F* A) x* Q7 E, N: V3.热平底锅，倒油，将虾一只只排放在锅中煎至两面金黄，出锅备用(这个时候的虾接近7分熟)

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; ?! l; [  m2 a: D$ K4.在锅中的余油中，加入蒜末，姜末，红椒末一起煸炒到香

8 j6 _: }: h; J' ]5.倒入美极鲜味汁，加入虾，一边烧一边将汁水往虾身上浇，以便虾尽快入味



6.再加少许糖调味，烧2分钟左右后出锅装盘，最后将锅中剩余的汁水淋在虾上即可
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