- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3415 天 連續簽到:13 天
|
香菇板栗鸡煲主料:鸡肉,600g;板栗,80g;香菇,8朵+ ]6 k3 W9 t; `( [6 @3 M3 M0 @
辅料:红椒,3个;小葱,2根;黄酒,1.5匙;生抽,1匙;老抽,1/2匙;白糖,1/2匙;盐,适量;姜片,4片;大蒜,3瓣
# w# M! u0 D$ F香菇板栗鸡煲做法步骤
+ V* E ?0 H1 o8 i. Y1.新鲜的半只鸡洗净;+ r( }+ d5 E7 i7 F6 l+ I. J
2.其它材料准备好;' e c' d/ Z* f0 Z- Y5 m1 R
3.鸡肉剁成块;
4 o, w. [$ s+ U4 H3 m# z9 `, s8 Q4.红椒斜切,大蒜剁碎,姜切片,小葱切段;
3 ^: n5 o; R, @3 d5.香菇用温水泡发后冼净去蒂;* q" u/ X! l: R# v1 }, q
6.板栗煮开去壳备用;. c# C2 a. h, g% g
7.锅内入适量油,下入红椒和蒜沫炒香;
2 B2 R7 z3 `+ K5 N j7 q. [8.下入鸡肉翻炒,均匀裹油;# Y* K W# @& s9 ]7 n V6 S
9.入糖和黄酒;, _% w( m3 |! `
10.入生抽和老抽上色;: X/ ?1 f; V' j+ n- t; z5 L. P
11.入处理好的板栗;
: K' {4 [+ Z% ?( e( ]9 G12.入处理好的香菇;% z: s2 o% E- k( {3 L/ V
13.把所有材料移入沙煲中,加入与材料持平的热水或高汤,中小火煮40分钟以上;
+ Q+ B) b p% ]( X6 m0 B14.煮的过程中需随时查看以免烧糊,煮至收汁,下入葱段即可关火,焖3、5分钟;7 r, R# D6 ?6 D4 ]8 S/ v
15.香香的出锅了。4 P* R" h/ _( }, c; p
|
|