检验鸡蛋是否新鲜1

xiaolaohu168

1检验鸡蛋是否新鲜


验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
+ f/ f4 \# S* ^2 A# s7 _7 o' f

2炒出鲜嫩的鸡蛋

+ p) `8 @0 p# e3 X! f
将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

' l4 ~  u  d6 }4 h( e# L3 d2 s
3煮鸡肉加黄豆
, Z# f7 L# w1 G; O: i7 I
: M& A8 f" r  t2 G% F, w% t  @
0 Z  y4 y* ]! S- F0 h" R2 i8 {在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
3 e$ b+ P  C/ e+ T  e+ A" n
( l! W; v: I( f, Q3 s1 k
4加水爆炒肉丝
: D, q6 Z3 L% D  x

+ Z  S! a2 u1 I2 V+ w1 q; Z, i4 ]4 g炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。


/ J4 D) n* ?" x! y1 i, J5炒菜要加热水

& K! }9 v8 n- |- c1 T8 D
炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
+ f+ P( z. O0 e9 Z1 k. S9 E8 Q
+ m1 n% X  x% [) ?' J, |
6 b8 O! ]! o- o: F0 |6炒藕丝不变黑


炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
  m7 n$ C  ]- L4 T( a) a# H
: q5 k$ J- D( ?7 n
7让土豆不发芽

/ k" G* ?  ?, b5 h1 X
. w5 o  V( x/ N0 `/ \9 `% P1 M买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。


8轻松剥鱼鳞
) a! `+ C) J. v% [8 [  _

剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。


* a' E; _, [6 {- r  {4 V. T9炸鱼怎么去腥味
. D& N6 y2 w8 J; {2 j
; `6 ?/ N$ b) f+ j
炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

' {  W$ I7 N7 o1 x
  F, X3 U$ K2 i. \10煮鱼汤加牛奶
- L7 H1 X3 R" T: Y: s

0 z- _* r/ |* O在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。