轉貼分享柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食

jetstar874

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來源：柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食
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有很多人來問貝貝，看起來非常美味的牛肉凍是如何製作的
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3 ?% Z# K% ]0 H' j3 A- L1 T就讓我來跟大家分享一下廚師做的過程吧

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3 ]- z2 f( O7 G/ E, V/ X) W青江菜牛肉凍

特色：清涼爽口的鮮肉凍，搭配當令時蔬，富含營養與水份，是一道讓狗狗大快朵頤、口水直流的人氣料理
功效：排毒，改善生活疾病，富含維生素b，鋅，鐵質，預防便祕
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6 I8 H- D' |& N. a1 p所需材料：

牛肉300g
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青江菜及紅蘿蔔30-50g（也可以換其他蔬菜哦）
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天然海藻萃取出的洋菜粉10g

水 800cc
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+ M% Z- }( D8 L  e0 a: }(可依照個人比例或狗狗口味不同做些微調整)
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1.先將新鮮牛肉切丁
$ S  H& Q, ~* n: y9 S0 A4 d$ k(大小須視狗狗體型大小，建議小塊點狗狗比較好吞食)


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2.將牛肉塊300g  加入  800c.c 水中 慢慢燉煮




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此時就可以去做其他步驟的事情

/ C8 `! i" _3 S3 H3.趁著在燉煮牛肉的時候，趕緊來把紅蘿蔔跟青江菜切一切
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( v$ d5 q# n8 d  S$ A' q▲切蔬菜(盡量切小一點哦)
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▲切胡蘿蔔丁(也是盡量切小點，小一點比較容易熟)
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4.將蔬菜跟胡蘿蔔一起丟下去燉煮
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; s$ H0 ]) G& X▲一起丟下去煮，大約煮20分鐘，胡蘿蔔不能太硬

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5.倒入一小杯海藻萃取的洋菜粉水(一杯水加少許洋菜粉，攪拌成洋菜粉水)
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0 Y% Q; c( S; O  ?(洋菜粉有很多，建議一定要天然萃取的，能不加就不加，主要是塑型用)


6.上述步驟都完成後，就將煮好的料理倒入容器後塑型，自然冷卻就會凍化囉

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7.確定凍化後，用刀沿著容器四周劃一圈，然後直接蓋在乾淨的砧板上



7 \4 j: _7 E+ I1 W3 O6 W9 W: ]▲是不是很漂釀~~~~
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1 o, ?5 J) N9 M" N. f, \$ _8 |7.用菜刀，切出你想要的大小，就可以囉
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- v. h$ N+ g5 Y' A. O▲哇~~用料感覺好實在，看著看著我口水都快滴下來了....
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1 m9 O6 E5 Z3 ~' y6 H' q$ g" b3 {P.S 做完後，如果可以在三天內吃完，放冷藏就可以囉
如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
- y2 c0 |3 H: {6 I9 E. Z% W如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
* M2 B, Y5 Y' J* [, p如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!(很重要所以要說三次)

6 G/ G$ d* d2 C$ \/ E: y7 C. k; C食用前從冷藏拿出來，倒在容器中，冰冰涼涼給我們食用是最爽的啦~~

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4 ]* v* ~' @+ n, C▲把拔看著我口水都快滴下來了
就拿一小塊放到我的碗裡搗碎
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▲嗯哼~~廚師葛格的手藝真的不是蓋的~~好吃好吃
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5 ~5 e- a( E8 S, A% r以上就是這次的鮮食記錄囉，請期待下次的寵物料理介紹哦
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cdglaoqi

好蒙好可愛的狗狗，好喜歡

jos921

辛苦了版主，謝謝您無私分享