香料烹嫩雞腿佐薯泥［3P］

Popopapa123

5 j2 n+ e) r" ?1 I預備食材
# |2 o( A- b- u- h2 h去骨雞腿 　 1隻
九層塔 　 少許
- n" Z& c0 X) `, ?洋蔥 　 半個
0 h8 n7 ^: Z0 o- j8 A8 l0 I番茄 　 1個
鹽 　 少許
橄欖油 　 少許
$ o. S  H: F9 W6 R, J奧勒岡葉 　 少許
乾薄荷 　 少許
# @; N- w& a/ }0 Z辣椒乾 　 少許


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7 O) T- G3 D! a& C  E9 n: }, Q  |步驟說明
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雞腿兩面撒上綜合香料與少許鹽，靜置1小時。 (雞腿部分可請肉販將雞腿去骨，也能減少烹調時間，如果留著雞骨湯汁會更甜，但建議像這樣切塊比較容易熟透。)
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鍋子不要太熱，倒入冷壓橄欖油後，快速放入洋蔥，小火細心炒3分鐘。
03 將雞腿放入洋蔥鋪底的熱鍋中，以中火烹煮，約10分鐘後將雞腿翻面再繼續煮20分鐘至雞腿熟透為止。
, `3 ]  z( g5 G$ A' h9 c6 Z  E04 起鍋前放入九層塔稍微拌炒。


訣竅提示

若一次準備兩隻雞腿一起烹煮，就輕鬆完成兩人份晚餐!

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