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查看:174 回復:1 發表於 2024-7-9 22:02:12
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楼主
發表於 2024-7-5 14:21:50 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式

[無圖菜譜] 港式咖哩魚蛋 [複製鏈接]


& ~7 R: C( A6 M- \& X7 i
( _8 O2 x1 t* [' h* W3 O材料:
. q8 e. v  z8 H$ G& r- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
6 K, {' q/ ?) e3 B  V8 |7 D- 2 湯匙咖哩粉1 Q3 ~' j+ e& h* t9 J* K: Y
- 1 湯匙蒜蓉: U0 F$ h; _0 D
- 1 湯匙薑蓉5 r. I3 ]9 C2 v. L  S6 n" Y
- 1 個大洋蔥,切碎, Q: L8 P4 _3 w
- 2 湯匙魚露(或醬油)8 u# D& g8 z! a2 O: b6 p
- 1 湯匙糖! z! _' k7 X5 Q* o2 g8 ^
- 1 杯面粉
# p; W3 h3 c8 z( K2 j! L* d; w- 適量的油(用於炸魚蛋)4 f; ~- v6 Z# C

2 o' P8 L; @" h3 b5 N; m步驟:
* t7 h) _, z  N" F. N9 ]$ ?4 m; a7 l7 A' j
1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。
( {6 l( i! _% L* s5 e
: r2 b, r- G- n- `) M. u2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。- Z9 Z* ?8 z# b( Y/ t* }

& r- a, |3 Y0 L7 d3. 將面粉放在一個碗中。" n6 E% b0 P+ @' S' H8 z0 K
7 n( p  A& L& C! U" F
4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
* d, \- d- L. y4 s8 y- r6 }& }; @  \5 w, p, c5 V8 p/ h
5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
/ s6 c$ M: k& [0 S. ]
2 \. P& R" g/ s8 p$ |0 V$ |6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
, s) ^- k3 _1 d+ q& ]1 w/ G. y
$ c6 |# m/ y) E& d7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。# f# W+ g# [7 g

( K" n( f1 ?; R4 o& I8 t) U4 p8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。; _5 A% |' l& A5 l& W& J" c
- P. @( K: w5 x  v$ i
希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食!
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沙发
發表於 2024-7-9 22:02:12 | 只看該作者
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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