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鱼香肉丝[6P]主料：
3 J2 _* V/ h* O$ \5 A 冬笋 200克& l) _# L7 H4 R X/ u
猪里脊肉 300克$ u" A9 c) I4 W
水发木耳 60克 `0 z$ e- b4 P
胡萝卜 60克
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5 N! i5 r K9 q: d+ |3 e: O9 [, j 辅料：% H0 Y3 ]$ f& x% ^
蒜、剁辣椒( d& N- W, T, \# O6 L3 y
" l. Z9 Y! B7 a8 Q" ^
9 H5 Y. e0 d- n2 ]
过程：
- M7 J: B" E) Z/ e0 n9 G: x1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。, t0 d. O& s9 k( _3 u
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9 P) \9 q5 E1 n2 ^ t; U- P! J: R) R; f4 e, i
2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
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3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。; D0 ~3 i) J. Q0 T6 [3 R/ t9 F
![]() * A0 q) c S, H H0 E& B
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4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。
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3 k' f1 v3 ], \- [" I5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
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& \; U: o: k/ n* n* t& I6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
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發表於 2019-11-29 11:52:34
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