煎烤多味虾

dmely2006

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“吃烧烤，不必非得整得烟雾缭绕，其实利用家中现有的小家电，一样可以达得同样的效果和口感，就象今天这个黑椒多味虾，利用电饼铛或家中的平底锅都可以做到，力荐电饼铛，因为，三十七度的高温，守在火炉旁的感觉，我不提你也懂的。”
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主料

• 大海虾 (7只)
  

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辅料

) d# u+ b+ m1 Y9 t' r3 `

• 意大利香草碎 (适量)
• 洋葱 (1/2个)
• 黑胡椒 (适量)
• 盐 (适量)
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厨具

! F3 T  F. n2 Z* |( M电饼铛
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分类

热菜 香草 烤 十分钟 简单难度
7 u, l3 n% A* I, a

( H- U* Z3 F4 M2 g/ r8 W
) [( g7 M% e+ G

• 
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  / T7 Y" W# P% E3 o! F7 Y* `9 Z, s+ N准备食材。
  ) D& p7 g1 A- G: T0 k# z( a2 ?
• 
  
  ; \, |- U) i- z. U9 R, {将虾线用牙签去掉，这一步不能省略。
  
• 
  " x5 J3 ~0 C/ X; g8 k# h. A; a. w1 ]
  洋葱切成细丝备用。
  
• 
  
  & ^2 T8 b+ k4 t! g0 _1 v0 o& k将处理好的虾与洋葱一起放到保鲜盒中，加入盐、黑胡椒、意大利香草。
  
• 
  
  + H! u; a4 @5 }, |6 D9 M* l/ y8 i充分晃动拌匀入冰箱低温腌制半天以上。
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  9 K  D' B7 ], s- q将腌制好的虾用竹签串好。
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• 
  
  电饼铛提前预热。
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• 
  ) {' p& {1 F+ K( T
  $ M. U* N# ]# T' h预热好的饼铛刷上油。
  ' a& B% G0 M' n" G8 ~
• 
  
  . r! t! f8 u1 w0 @- x8 c先将洋葱均匀的铺满饼铛底部。
  
• 
    H6 v/ X$ I2 A
  略炒后再次铺匀，放上串好的虾。
    d5 k) y8 `% m) C* O1 |
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  . P* M  f6 a- ?! B
  8 N9 Z3 P$ T# g/ a+ e. T5 R: C) x用刷子在虾的表皮刷上一层食用油
  
• 
  
  $ s3 X8 i$ {$ N6 }) k将腌制虾的汤汁也分次刷到虾上，以便更好的入味
  . d. Y! x+ V* a5 n; k
• 
  
  + i$ P1 w2 }( Z. X& Y经常翻一下面至虾完全变色，这个过程，饼铛可以盖上，也可以一直开着。
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  * k2 b  k5 j& B2 n最后将虾表面再磨上一层黑胡椒翻面再略烤即可食用。
  
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# d. c3 ~9 y7 e- G6 f0 z$ K小窍门：
1请根据自已的口味决定黑胡椒的用量，意大利香草我用了一小勺 2因为海虾本身略带咸味，所以盐要酌量放。