重庆辣子鸡

zenglizl1

菜系及功效：川菜
& @/ M# P0 |+ V7 x, E; W  H口味：香辣      
工艺：炒
重庆辣子鸡的制作材料：
6 p+ O4 A) P& {1 Z0 \9 a3 x$ B主料：鸡1000克
  u6 U) X0 u  L4 J, @调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克

. ^) K( q' y: F重庆辣子鸡的特色：
- V$ D& a5 H' Y. H酥香爽脆，回味无穷。
教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃
9 l1 ~* ?% I6 u
1. 把整只鸡切成小丁；
% L* }" U# V" [! k) r# G2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
0 J! h# x. Z5 Y" F5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
/ n! J8 j" R7 @, ^6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

tai888

希望有機會去親自體驗

keke555

说的好简单，这个应该没有把这道菜的精髓告诉我们……

aa1234aa

看起來 就很好吃 學下來 謝謝囉!!

buttercup

應該可以自己做
( ]: u5 L+ [8 N$ T% m去買雞了

zf12315

这东西我非常喜欢，我经常自己做，鸡掩制一下好吃

630811

夏天在空调里吃重庆辣子鸡真爽  再来一怀冰可乐  诱谢楼主的辣子鸡

michaleyuan

重庆辣子鸡一直是我的最爱，那种鲜辣刺激的味道，是我最喜欢的了。

luntan1875

学习了。。。。。。。。